ホクホクとして甘味が強く、全体に凹凸のないものは「西洋かぼちゃ」です。
皮の色が黒っぽく中心から放射状に深い切れ込みがあるのが「日本かぼちゃ」 です。
写真は産直「いちご畑」で9月に撮影した「日本かぼちゃ」ですが、日本でよく食 べられているのは、実は「西洋かぼちゃ」のほうなんです。
夏／6月～7月が旬です。
